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乙肝患者禁忌的五类食物

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发表于 2015-4-9 11:26:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
1、甜食:糖容易发酵,加重胃肠胀气,易转化为脂肪,加速肝脏对脂肪的贮存,促进脂肪肝的发生。因此乙肝患者不宜多吃各种甜食。
2、罐头食品。乙肝患者不宜多食用是罐头食品、方便面和香肠。罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。
3、味精。乙肝患者一次用量较多或经常超量服用,可出现短暂头痛、心慌恶心等症状。容易加重乙肝患者病情。
4、腌制食物。各种腌制食物盐分太高,多数腌制食品含有数量不少的味精和防腐剂,乙肝患者食用过多腌制食品易影响水、钠代谢,肝硬化患者应完全禁忌腌制食品。
5、油炸食物。油炸、油煎属高脂肪食物,不易消化和吸收,容易引起吸收不良性脂肪泻。反复煎炸的食物油中会有致癌物质,对防止乙肝患者发展为肝癌是不利的。

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发表于 2015-7-7 11:28:40 | 显示全部楼层
忌饮酒。酒的主要成分是酒精,酒精一般在肝脏进行代谢,大量酗酒会加重肝脏负担,引起肝细胞变性坏死,导致肝脏代谢障碍,引起肝脏发生病变,常见的有酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬化等。患有急性或慢性活动期肝炎的病人,即使少量饮酒,也会使病情反复或发生变化。
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发表于 2015-7-7 11:36:14 | 显示全部楼层
 忌高铜饮食。肝功能不全时不能很好地调节体内铜的平衡,而铜易于在肝脏内积聚。研究表明,肝病患者的肝脏内铜的储存量是正常人的5—10倍,患胆汁性肝硬化患者的肝脏内铜的含量要比正常人高60—80倍。
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发表于 2015-7-7 11:42:49 | 显示全部楼层
医学专家指出,肝脏内存铜过多,可导致肝细胞坏死,同时,体内铜过多,可引起肾功能不全。故肝病病人应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食品。
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发表于 2015-7-7 11:59:34 | 显示全部楼层
 忌食影响药效的食物。有些食物摄入体内后可以改变或影响药物的吸收、代谢和药理作用。例如,牛奶、豆腐等食物中含有的钙、镁、铁等离子,可与四环素类药物结构成不易吸收的化合物:莨菪碱类药物能解除血管痉挛,改善肝脏的微循环,是治疗黄疽型肝炎的常用药物,但茶水中的鞣蛋白可与食若碱类药物中的生物碱结合,从而影响其吸收、降低疗效。
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发表于 2015-7-7 12:10:14 | 显示全部楼层
氨基比林是常用的退热药,但摄入含有亚硝酸盐较多的咸菜和发黄的青菜等食物后,可结合形成致肝癌能力很强的亚硝胺物质。
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发表于 2015-7-7 12:29:03 | 显示全部楼层
另外,柿子中含有鞣酸,可与铁质结合而影响铁的吸收,因此,贫血者不宜食柿子:有的食物同食可能还会致病,如柑橘中含黄酮类成分,可与萝卜中的硫氢酸发生作用,而抑制甲状腺功能,并诱发甲状腺肿大,因此柑橘与萝卜不要同食。
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发表于 2015-7-7 14:45:43 | 显示全部楼层
忌食容易过敏反应的食物。大多数人喜食味美、肉嫩、营养价值极高的海虾、海蟹等海鲜食品,但少数有过敏体质的人,每当他们进食了这些海鲜发物后,会立即出现不同程度的变态反应,临床出现腹痛、腹泻、颜面潮红、尊麻疹、皮肤瘙痒,严重者甚至发生休克和死亡。
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发表于 2015-7-7 14:59:33 | 显示全部楼层
由于肝脏是参与变态反应的重要器官,因此肝脏受损在所难免。尤其原有肝病者可使病情加重;或者病情已稳定的肝病,又可能会再次复发。所以肝炎发作期,不宜吃海鲜发物。
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发表于 2015-7-7 15:06:47 | 显示全部楼层
忌食加重病情的食物。每种食物都有不同的生化成分、理化特性和药理作用,因而它对人体的物质代谢功能可产生不同程度的影响。例如,急性黄疽型肝炎患者,如过多地摄入油腻食物,会引起腹胀、恶心、呕吐和食欲不振等。
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